РЖД решили откормить пассажиров. Перспективы гастротуров: из Москвы в Ижевск отправился первый поезд для гурманов
На сеть РЖД вышел гастрономический поезд в рамках проекта «Вкусно едем. Удмуртия угощает». За почти 20 тыс. руб. любой желающий мог прокатиться в Ижевск, попробовать местную кухню, посмотреть на достопримечательности региона и вернуться в столицу России из столицы Удмуртии.
Гастротур начинался в Москве 22 августа. Под него выделили фирменный двухэтажный поезд 026Г «Москва — Ижевск». В составе участники этой поездки сразу же приступили к дегустации удмуртской кухни. В первую очередь речь шла о пельменях. В Удмуртии уверены, что именно на их земле появилось это всемирно известное блюдо, а не в Китае, Сибири и уж тем более не в Италии. Главная причина заявлять такое — это слово «пельнянь», что переводится на русский как пельмени. Состоит оно из двух частей: «пель» — «ухо», «нянь» — «хлеб», так что с удмуртского буквально означает «хлебное ухо».
«Проект важен не только увеличением туристического потока в республику, но и той имиджевой составляющей региона, на которую мы можем оказать непосредственное влияние нашим гостеприимством. В каждом районе и городе республики есть особенные «вкусные» места, где гости могут отведать национальные блюда и напитки. Удобен формат тура выходного дня», — сказала начальник управления по развитию туризма и туристской деятельности Министерства экономики Удмуртии Юлия Железняк.
В Ижевске путешественников расселили в комфортной гостинице. Там они пообедали салатом «Ижевский», ухой сливочной с треской, щучьими пельменями со сметаной. В первый же день участники тура съездили в «Лудорвай» (4 км от Ижевска) — архитектурно-этнографический музей-заповедник под открытым небом. Там были перепечи (открытые пирожки-ватрушки), табани (лепешки) со специальным крем-соусом «зырет» и настоящая удмуртская кумышка «пашатэм» (алкогольный удмуртский напиток). В программе также был ужин в ресторане национальной удмуртской кухни этнокомплекса «Бобровая Долина» с мастер-классом по лепке пельменей. В воскресенье — ещё несколько походов в различные кафе и рестораны.
Тур выходного дня удобен тем, что в путешествие турист направляется в пятницу, прибывает в Ижевск в субботу, а обратно возвращается утром в понедельник в начале десятого. Весь маршрут пассажир проводит в двухэтажном, брендированном вагоне с национальной атмосферой. Здесь можно не только попробовать блюда удмуртской кухни, но и изучать язык республики.
«Мы давно мечтали запустить железнодорожный гастрономический проект. И здесь всё совпало: стабильная и комфортная железнодорожная логистика на базе двухэтажного поезда «Москва — Ижевск», наличие желания у правительства Удмуртской Республики привлекать туристов, туристический бизнес — готовый прекрасный комплексный продукт», — сказал начальник Куйбышевского филиала АО «ФПК» Владислав Губанов.
Проект «Вкусно едем. Удмуртия угощает» организован совместно Куйбышевским филиалом АО «ФПК» и «РЖД Тур» при поддержке Министерства экономики Удмуртии. Второй поезд ждут в республике в октябре. К тому времени власти намерены расширить программу для гостей региона и включить в проект новых туроператоров.
«В Удмуртии самое известное национальное блюдо — это перепечи, пирожки, которые делают в дровяной печи. В принципе, в Москве на фестивалях и open-air они были представлены гурманам. В общем и целом идея здравая, — рассказал vgudok.com администратор сети точек общепита Денис Лукинов. — Во-первых, это сильный толчок для развития внутреннего туризма. До последнего времени были только автобусные туры подобного типа, но их не все любят, т.к. в них менее безопасно и менее комфортно.
В Удмуртии уверены, что именно на их земле появилось это всемирно известное блюдо, а не в Китае, Сибири и уж тем более не в Италии.
Плюс очень много людей сами не умеют планировать свои туристические поездки. К примеру, брать гида или нет. А в таких турах туриста довезли на поезде, там встретили, расселили, потусовался, обратно уехал. И очень удобно по времени. В пятницу после работы выехал, в понедельник свеженький и бодренький вернулся и на работу. С автобусными турами такое не получится: кого укачало, где в пробку попали. То есть у такой услуги есть перспективы».
Помимо Удмуртии, по российским железным дорогам в гастрономический тур можно съездить в Вологду. Там в обед накормят наваристым супом, жареным судаком, бабушкиными солениями, рубцом говяжьим с хреном, груздями белыми со сметаной. Стоимость за два дня — 6650 руб. Или можно скататься в Вологду из Санкт-Петербурга по маршруту: Вологда — Кириллов — Ферапонтово за 7850 также на два дня. Посетить предлагают мастер-класс по приготовлению традиционной северной выпечки с дегустацией. Вдвое дороже обойдётся поездка по маршруту Казань — Свияжск — Раифа. Но там и тур длится 4 дня. В программе интерактивный обед «Секреты татарской кухни» и приготовление блюд: кыстыбый и татлы, токмач и эчпочмак.
Можно посмотреть, что интересного на севере России. Тур «Гостевание по-архангельски» стоимостью 13 900 руб. стартует из Петербурга в Архангельск и завершается в городке Малые Корелы. Можно принять участие в поморском чаепитии и отведать брусничной настойки под деревенские щи и мезенскую семгу под шубой.
«Направления интересны практически все. Можно в Вологду ездить, можно в Ярославль. Но тут главное, чтобы дорога до места назначения проходила ночью. То есть вечером уехал, утром на месте. Или же те города, которые поближе, куда можно добраться на экспрессах. К примеру, Нижний Новгород», — считает Денис Лукинов.
С учётом закрытых границ и притихшего, но не пропавшего окончательно коронавируса, формат гастрономических туров по российским городам вполне может себя оправдать. Туристы чаще всего заранее откладывают деньги на путешествия. В сложившейся постпандемийной ситуации бюджет может быть ещё не истрачен. А значит, можно потратиться на что-то оригинальное и, судя по программе тура «Вкусно едем. Удмуртия угощает», — сытное, вкусное, да ещё и познавательное.
Транспортные новости российских мегаполисов и мировых столиц ищите в нашем разделе ГОРОД, лучший фото и видео контент на нашей странице в INSTAGRAM
Захар Максимов